Resep: Lezat 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis Cara Bunda Vanesa Melani

12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis Cara Bunda Vanesa Melani.

Anda dapat membuat 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis menggunakan 19 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

1. Kemudian dari bahan a.
2. Kemudian 1 Ekor dari Ikan Gurame (dibersihkan sisik, insang, isi perutnya).
3. Anda membutuhkan 1/2 buah dari Jeruk Nipis.
4. Persiapkan Secukupnya dari Garam.
5. Kemudian dari BAHAN B (BUMBU HALUS).
6. Anda membutuhkan 5 siung dari Bawang Merah.
7. Persiapkan 3 siung dari Bawang Putih.
8. Persiapkan 2 buah dari Cabai Rawit Merah (optional, sesuai selera).
9. Anda membutuhkan 1 cm dari Jahe.
10. Kemudian 1 cm dari Kunyit (optional).
11. Anda membutuhkan 1 sdt dari Ketumbar.
12. Anda membutuhkan 1/2 buah dari Jeruk Nipis.
13. Anda membutuhkan dari bahan pelengkap.
14. Kemudian Secukupnya dari Garam.
15. Anda membutuhkan Secukupnya dari Gula Pasir.
16. Anda membutuhkan Secukupnya dari Kecap Manis.
17. Persiapkan Secukupnya dari Air.
18. Anda membutuhkan Sedikit dari Minyak Goreng (untuk tumis bumbu).
19. Anda membutuhkan dari Sambal Dabu - Dabu (lihat resep).

Langkah-langkah Pembuatan 12. Ikan Gurame Bakar Pedas Manis

1. Ikan dipisahkan dari insang, sisik dan isi perut nya, ikan dibersihkan kembali. Taburi ikan dengan garam dan beri perasan jeruk nipis sampai merata.
2. Kupas dan bersihkan bahan-bahan bumbu halus, kemudian dihaluskan (saya teteup lebih suka diuleg). Jeruk nipisnya diperas aja yaaa.
3. Setelah halus, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum (NOTE: api kecil aja kawan). Tambahkan air sedikit sedikit sampe tumisannya bagus. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam secukupnya. Koreksi rasa. Rasa yang saya suka ada pedas, gurih dan manis. NOTE: Kalo mau warnanya pekat, kecapnya agak banyak, baru tambahin gula pasir nya.
4. Kalo rasa udah oke, masukkan ikan kedalam tumisan, ratakan bumbu-bumbu ke semua ikan. Sampe sela-sela atau rongga nya juga ya.
5. Kalo udah rata, pindahkan wajan yang berisi tumisan. Kemudian panaskan wajan anti lengket, pindahkan ikan yang sudah ditumis ke atas wajan anti lengket.
6. Sambil menunggu sisi bawah nya matang, oleskan bagian atas ikan dengan sisa tumisan, kemudian dibalik. Jangan lupa sisi atas bawah nya ikan jg di bakar ya.
7. Udah rata semua? Cus plating... bisa dinikmati pake sambel yang disukai, kalo saya kali ini pake sambel dabu-dabu (itulah kenapa ga pake garnis atau lalapan hehehe).
8. INFO: untuk panggangan saya pake Maxim Ultra Grill. Selain dia ga lengket, dia ga merusak tekstur kulit ikannya.