#261. Acar Ikan Nila Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat #261. Acar Ikan Nila menggunakan 30 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat #261. Acar Ikan Nila
- Kemudian 1 kg dari ikan nila (isi 5 ekor), siangi, kerat-kerat badannya.
- Kemudian 2 sdt dari garam.
- Kemudian 2 siung dari bawang putih dihaluskan.
- Anda membutuhkan 2 sdt dari ketumbar bubuk.
- Persiapkan dari Bahan acar:.
- Persiapkan 4 buah dari ketimun, buang bijinya, iris korek api.
- Persiapkan 1 batang dari wortel, iris korek api.
- Kemudian secukupnya dari Garam.
- Anda membutuhkan dari Bumbu acar dihaluskan:.
- Persiapkan 6 buah dari cabai merah keriting.
- Kemudian 10 buah dari cabai rawit.
- Anda membutuhkan 6 siung dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 6 butir dari kemiri.
- Kemudian 2 cm dari jahe.
- Kemudian 2 cm dari kunyit.
- Anda membutuhkan 1 batang dari serai, ambil bagian putihnya saja.
- Kemudian dari Bumbu pelengkap lainnya:.
- Kemudian dari Minyak untuk menumis.
- Kemudian 3 cm dari lengkuas, memarkan.
- Anda membutuhkan 3 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Persiapkan 20 buah dari cabai rawit utuh (kalau suka).
- Persiapkan 6 buah dari belimbing wuluh, rajang kasar, ganti dengan tomat hijau.
- Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis, peras airnya.
- Anda membutuhkan 2 sdt dari garam.
- Kemudian 1 sdm dari gula pasir.
- Persiapkan 1 sdt dari kaldu bubuk.
- Kemudian 300 ml dari air.
- Anda membutuhkan 2 buah dari tomat merah, iris tipis.
Langkah-langkah Pembuatan #261. Acar Ikan Nila
- Masukkan wortel ke mangkuk, tambahkan 1 sendok teh garam, remas dan aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan..
- Lumuri ikan nila dengan garam, bawang putih dan ketumbar..
- Panaskan minyak agak banyak di wajan, goreng ikan hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan..
- Panaskan 2 sendok makan minyak di wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai rawit utuh, belimbing wuluh (ganti dengan tomat hijau kalau ga ada) hingga harum dan bumbu matang..
- Tambahkan wortel dan 100 ml air, masak hingga wortel setengah matang. Masukkan ketimun, aduk rata..
- Tuangkan air jeruk nipis, garam, gula, kaldu bubuk dan sisa air, aduk rata..
- Tata ikan goreng di dalam tumisan bumbu, siram hingga bumbu melumuri permukaan ikan..
- Tata tomat diatasnya. Tutup, masak dengan api sedang hingga kuah habis dan ikan menyerap bumbu. Cicipi rasanya sesuaikan asin, manis dan asamnya..