Apem Ubi Ungu Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Apem Ubi Ungu menggunakan 16 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Apem Ubi Ungu
- Persiapkan dari Bahan A/biang.
- Kemudian 1 sdm dari gula pasir larutkan dengan 5sdm air hangat.
- Anda membutuhkan 3 sdm dari terigu.
- Kemudian 2 sdt dari ragi.
- Anda membutuhkan dari Bahan B.
- Anda membutuhkan 180 gr dari terigu serbaguna.
- Persiapkan 1 sdt dari baking powder double action.
- Persiapkan dari Bahan C.
- Persiapkan 240 gr dari ubi ungu kukus haluskan.
- Kemudian 150 gr dari gula pasir.
- Kemudian 1 dari bt telur.
- Anda membutuhkan 200 ml dari santan kental (saya pakai 2sachet santan uk 60ml ditambah air matang).
- Persiapkan 1/2 butir dari kelapa parut.
- Kemudian dari daun pandan.
- Kemudian secukupnya dari vanilla bubuk.
- Persiapkan secukupnya dari garam.
Langkah-langkah Pembuatan Apem Ubi Ungu
- Campur semua bahan A aduk rata diamkan 10mnt.
- Campur bahan C aduk dengan whisk sisihkan (saya blender agar benar2 halus).
- Campur bahan B ayak.
- Campur bahan B dan C aduk rata dengan whisk hingga rata.
- Tambahkan bahan A aduk rata dan tidak bergerindil diamkan selama 1 jam (adonan tidak cair).
- Aduk kembali hingga rata, tuang kedalam cetakan yang sudah dilapisi minyak kukus dengan kukusan yang sudah panas dan api besar.
- Kukus kira2 15-20mnt angkat dan keluarkan dr cetakan sajikan dengan kelapa parut.
- Kerik kelapa dan parut memanjang kukus dengan menambahkan garam, vanila bubuk dan daun pandan.