Cream Cheese BLACKFORREST ROLLCAKE Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat memasak Cream Cheese BLACKFORREST ROLLCAKE menggunakan 26 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Cream Cheese BLACKFORREST ROLLCAKE
- Persiapkan dari Bahan A.
- Anda membutuhkan 7 butir dari kuning telur.
- Kemudian 3 butir dari putih telur.
- Persiapkan 100 gr dari gula pasir halus.
- Persiapkan 3/4 sdt dari SP/Ovalett (jangan skip).
- Anda membutuhkan 1/4 sdt dari vanilla cream powder (boleh ganti pasta).
- Persiapkan dari Bahan B.
- Kemudian 50 gr dari tepung terigu protein sedang (me: Segitiga).
- Kemudian 13 gr dari susu bubuk fullcream.
- Kemudian 35 gr dari coklat bubuk (me: Vanhoutten).
- Kemudian 1/4 sdt dari baking powder.
- Kemudian dari Bahan C.
- Kemudian 73 gr dari butter (lelehkan).
- Persiapkan 1 sdm dari pasta dark chocolate.
- Kemudian 1/2 sdt dari Rhum (boleh skip).
- Anda membutuhkan 1,5 sdm dari susu kental manis.
- Kemudian dari Bahan D.
- Persiapkan 250 gr dari cream cheese.
- Persiapkan 150 gr dari butter.
- Persiapkan 2 sdm dari susu kental manis.
- Anda membutuhkan 30 gr dari gula pasir halus (boleh kurangi/ skip kalo ga suka terlalu manis).
- Persiapkan 1/4 sdt dari vanila pasta.
- Persiapkan dari Bahan E.
- Kemudian 175 gr dari white chocolate (serut).
- Anda membutuhkan Buah dari cherry kalengan.
- Persiapkan dari Simple syrup.
Langkah-langkah Pembuatan Cream Cheese BLACKFORREST ROLLCAKE
- Panaskan oven 180’C selama 15 menit (preheat).
- Kocok jadi semua bahan A dgn kecepatan tinggi slma kurleb 10 menit (adonan pucat putih dan kental berjejak). Sisihkan..
- Campur dan ayak semua bahan B, masukkan ke adonan A dan mixer lagi dgn kecepatan rendah slma kira” 2 menit (pokoknya HARUS smpe tercampur rata ya moms, kalo perlu dibantu pake spatula misal blm trlalu rata tp jgan overmix).
- Campur lelehan butter dgn semua sisa bahan C, aduk rata. Ambil 1/4 adonan dari step no.2 dan aduk rata pakai spatula lalu campur ke dlm adonan utama, aduk sampai benar” RATA mggunakan spatula..
- Tuang ke dlm loyang persegi 24 cm yg sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, masukkan ke oven dan panggang slma 25 menit (sesuaikan oven masing” aja ya) api bawah 15 menit dan api atas bawah 10 menit..
- Lakukan test tusuk dlu untuk memastikan kematangan. Bila sdh matang dinginkan di cooling rack 15 menit, hangat” lepas dari loyang, letakkan cake diatas kertas baking yg besar dan oles simple syrup, lalu tambahkan butter-cheesecream dan beri bbrapa potongan cherry. Gulung dgn hati”, padatkan, diamkan di kulkas 15 menit agar set..
- Buka gulungan, oles butter-cheesecream di seluruh permukaan rollcake dan taburi serutan coklat putih. Sajikan :).