Bika Ambon Mini Berserat Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat memasak Bika Ambon Mini Berserat menggunakan 14 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Bika Ambon Mini Berserat
- Persiapkan 50 gr dari Terigu (me: segitiga biru).
- Persiapkan 100 gr dari Tepung tapioka.
- Anda membutuhkan 100 gr dari Gula pasir.
- Anda membutuhkan 1/4 sdt dari Garam halus.
- Kemudian 1 sdm dari Margarin.
- Anda membutuhkan 1 bks dari Santan instant 65ml.
- Kemudian 1 btg dari Serai.
- Persiapkan 1 sdt dari Kunyit bubuk.
- Kemudian 2 btr dari Telur ayam.
- Anda membutuhkan 3 lbr dari Daun jeruk besar.
- Anda membutuhkan dari Bahan biang :.
- Kemudian 50 ml dari Air hangat.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari Gula pasir.
- Kemudian 1 sdt dari Ragi instant.
Cara Mebuat Bika Ambon Mini Berserat
- Siapkan bahan.
- Siapkan wadah, campur terigu, tapioka, gula, garam. Aduk dengan whisk (me : sendok). Sisihkan..
- Tuang santan instant, serai geprek, daun jeruk yg disobek, serta kunyit bubuk. Aduk rata. Rebus sampai mendidih. Angkat. Diamkan sampai suhu ruang..
- Siapkan bahan biang. Campur jadi satu, aduk, dismkan 15 menitan sampai berbuih..
- Lelehkan margarin. sisihkan..
- Tuang biang yang telah berbuih. Lalu tuang sebagian santan yang telah suhu ruang ke adonan kering. Aduk hingga gula larut. Tuang lagi santan sampai habis. Aduk sampai adonan licin..
- Setelah adonan licin/tidak bergerindil, masukkan telur. Aduk. Lalu masukkan margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata..
- Tutup adonan dengan serbet selama satu jam..
- Setelah satu jam, panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil (tanpa dioles apapun). Setelah benar - benar panas, tuang adonan 3/4 dari cetakan. Tunggu sampai bergelembung (jangan ditutup dulu cetakannya)..
- Setelah bagian atasnya mulai mengering, tutup cetakan sebentar saja sampai bagian atasnya tidak terlalu basah. Tunggu sampai matang (hati-hati bagian bawahnya gosong). Lalu angkat. Sajikan..