Bagaimana Cara Persiapan Berselera Acar Nila Cara Bunda Vanesa Melani

Acar Nila Cara Bunda Vanesa Melani.

Anda dapat memasak Acar Nila menggunakan 19 resep dan 12 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Acar Nila

1. Persiapkan 1 kg dari Ikan Nila.
2. Anda membutuhkan 2 buah dari wortel.
3. Anda membutuhkan 1 buah dari timun (ambil bagian putihnya, buang isinya).
4. Kemudian 20 biji dari cabai setan (hilangkan gagangny).
5. Persiapkan 7 siung dari bawang merah (1 siung dipotong 3 bagian).
6. Persiapkan dari Sereh (geprek).
7. Anda membutuhkan 2 lembar dari daun jeruk.
8. Kemudian 2-3 sdm dari cuka (sesuai selera).
9. Anda membutuhkan 1-2 sdm dari gula pasir.
10. Kemudian secukupnya dari Air.
11. Persiapkan dari Bumbu Ungkep Ikan (Dihaluskan).
12. Kemudian 4 siung dari bawang putih.
13. Anda membutuhkan 1 Ruas dari Jahe.
14. Kemudian dari Garam secukupnya (saya pakai kaldu jamur).
15. Anda membutuhkan dari Bumbu Kuning Kaldu (Dihaluskan).
16. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.
17. Kemudian 1,5 ruas dari jahe.
18. Persiapkan 2 ruas dari kunyit.
19. Persiapkan dari Merica / Lada.

Langkah-langkah Pembuatan Acar Nila

1. Haluskan bumbu ungkep ikan terlebih dahulu.. kemudian lumuri ikan nila/mujair yg sudah dibersihkan dengan bumbu ungkep (disini ikannya saya bagi 1 ekornya jd 2-3 bagian trgantung besarnya. Mau utuh jd boleh - sesuai selera aja ya) - diamkan kurang lebih 10-15 mnt smp bumbu meresap..
2. Sambil menunggu bumbu ikan meresap.. kita biasa potong2 wortel dan timunnya.. sisihkan dulu ya...
3. Goreng ikan dengan minyak panas.. tp kita gorengnya jangan sampai kering ya.. (supaya nanti bisa lebih merasuk bumbu2nya).
4. Sambil menunggu ikan digoreng.. kita siapkan bumbu halus kuning untuk kaldunya.. haluskan smua bumbu (merica, bawang putih, jahe, kunyit) jika sudah halus geprekkan sereh diatas bumbunya..
5. Oke jangan lupa sambil cek2 ikannya ya.. kalau sudah seperti gambar ke 3 sisihkan dl ikannya..
6. Ambl teflon/wajan yg akan digunakan untuk memasak tuangi minyak goreng (saya pakai olive oil, pkai minyak biasa jg bisa) secukupnya saja untuk menumis bumbu kuningnya.
7. Masukkan bumbu kaldu kuning yg sudah dihaluskan san daun jeruk (saya skip). Masak hingga aroma keluar dan bumbu cukup masak..
8. Kemudian tuangkan air secukupnya (saya pakai 2 gelas mug) k bumbu kuning yg sudah harum dan layu..
9. Masukkan cabai setan dan irisan bawang merah ke dalam kuah kuning.. tunggu sampai mendidih.
10. Setelah kuah mulai mendidih.. masukkan irisan wortel dan ikan yang sudah kita goreng 3/4 matang td. Tunggu kuah kmbali mendidih..
11. Setelah kuah kmbali mendidih masukkan irisan timun.. cuka.. gula.. (tgg lg hingga mendidih) - disini bs smbl cek rasa asamnya ya..
12. Setelah mendidih matikan kompor.. masukkan garam (sayan pakai kaldu jamur) dan koreksi rasanya..