Beef Teriyaki (Yoshinoya/ Hokben ala-ala) Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat memasak Beef Teriyaki (Yoshinoya/ Hokben ala-ala) menggunakan 14 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Beef Teriyaki (Yoshinoya/ Hokben ala-ala)
- Persiapkan dari Bahan.
- Persiapkan 250 gr dari Daging Sapi.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 1/2 buah dari bawang bombay.
- Anda membutuhkan 1 batang dari daun bawang.
- Persiapkan dari Bumbu Rendaman / Marinasi.
- Anda membutuhkan 3 sdm dari Minyak wijen.
- Persiapkan 1 sdm dari Kecap manis.
- Persiapkan 2 sdm dari Saus tiram.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari kecap asin / kecap ikan.
- Persiapkan 1 sdt dari lada putih / merica bubuk.
- Kemudian 2 sdt dari garam.
- Kemudian 1 sdt dari pala bubuk.
- Anda membutuhkan 5-10 potong dadu dari buah apel/pear/nanas.
Langkah-langkah Pembuatan Beef Teriyaki (Yoshinoya/ Hokben ala-ala)
- Iris tipis daging sapi yg sudah disiapkan. Geprek dengan ulekan sampai daging pipih. Makin pipih makin bagus karena bumbunya makin meresap..
- 1. Cincang bawang putih. 2. Iris kecil2 daun bawang. 3. Potong sedikit buah apel/pear/nanas. Potong dadu atau potong kecil2 lalu geprek sampe agak halus dan keluar air..
- Siapkan bumbu untuk merendam / marinasi daging. Campur minyak wijen (2 sdm), kecap manis (1 sdm), saus tiram (1 sdm), kecap asin/ kecap ikan (1 sdm) kalau enggak ada bisa diganti garam (1/2 sdt), bawang putih cincang (sekitar 1 sdt), daun bawang yg sudah diiris (sekitar 1 sdm) daaan masukkan geprekan buah beserta air2nya. Aduk semua bahan sampai menyatu..
- Lumuri potongan daging yg sudah digeprek dengan bumbu marinasi sampai merata ke seluruh permukaan. Biarkan bumbu meresap dengan mendiamkan daging di dalam lemari pendingin sekitar 15 - 20 menit. Kalau bisa letakkan di dalam wadah tertutup. Kalau mau langsung di grill juga boleh siih tapi belum begitu berasa bumbunya..
- Setelah 15-20 menit, daging sapi siap dimasak! keluarkan daging dari lemari pendingin. Panaskan teflon di atas api kecil. Lumuri dengan sedikit minyak. Dilumurin aja yaa minyaknyaa, gausah banyak2 nanti jadi kayak goreng empal hehe.
- Letakkan daging diatas teflon yg sudah panas. Masak diatas api kecil. Taburkan garam (1/4 sdt), lada bubuk (1/2 sdt), pala bubuk (1/2 sdt). Balik daging taburkan bumbu yg sama ke sisi sebaliknya. Tambah minyak wijen (1 sdm), saus tiram (1 sdm) dan cek rasa. Bisa tambahkan kecap manis atau garam, sesuaikan selera yaa.
- Masukkan sisa potongan daun bawang dan bawang bombay. Masak sebentar aja jangan sampe lemes. Dan voilaaa beef teriyaki siap dihidangkan!.