Resep: Berselera Ayam Suwir Pedas/Ayam Suwir Bali Cara Bunda Vanesa Melani

Ayam Suwir Pedas/Ayam Suwir Bali Cara Bunda Vanesa Melani.

Anda dapat memasak Ayam Suwir Pedas/Ayam Suwir Bali menggunakan 20 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Ayam Suwir Pedas/Ayam Suwir Bali

1. Persiapkan 300 gram dari dada ayam fillet.
2. Anda membutuhkan 150 ml dari santan kental.
3. Anda membutuhkan 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
4. Anda membutuhkan Secukupnya dari air untuk merebus ayam.
5. Anda membutuhkan dari Bumbu halus.
6. Anda membutuhkan 4 siung dari bawang merah.
7. Anda membutuhkan 3 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 3 buah dari cabe merah besar.
9. Kemudian 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
10. Persiapkan 1/2 sdt dari kencur bubuk.
11. Kemudian 1 sdt dari terasi bakar.
12. Anda membutuhkan 1/2 blok dari kaldu ayam (saya pakai totole rasa ayam).
13. Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
14. Anda membutuhkan 2 sdm dari air asam jawa.
15. Anda membutuhkan Secukupnya dari garam dan lada bubuk.
16. Anda membutuhkan dari Bumbu lain.
17. Anda membutuhkan 1 lembar dari daun salam.
18. Anda membutuhkan 2 lembar dari daun jeruk (sobek-sobek).
19. Persiapkan 1 batang dari sereh geprek.
20. Anda membutuhkan 1 cm dari lengkuas geprek.

Cara Mebuat Ayam Suwir Pedas/Ayam Suwir Bali

1. Rebus ayam fillet dengan air selam 30 menit (saya rebus di magic com lebih ekonomis). Angkat, tiriskan dan sisihkan air kaldu jangan dibuang ya. Goreng ayam di minyak yang panas, sebentar saja. Suwir ayam dengan menggunakan garpu.
2. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu lainnya hingga harum. Kemudian masukkan bumbu halus masak sampai matang lalu masukkan santan (santan saya pakai air kaldu ayam dan 2-3 sendok makan santan instan).
3. Aduk bumbu hingga mendidih dengan api sedang kemudian masukkan suwiran ayam. Aduk dan tutup, aduk sesekali.
4. Masak hingga bumbu asat. Ayam Suwir Pedas siap disajikan.
5. .