Tongkol Salai Suwir Pedas Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Tongkol Salai Suwir Pedas menggunakan 16 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Tongkol Salai Suwir Pedas
- Persiapkan 1 keping dari tongkol asap.
- Persiapkan 1 dari bawang bombai iris.
- Anda membutuhkan 4 dari baput geprek iris.
- Persiapkan 5 dari bamer iris tipis.
- Anda membutuhkan 7 dari cabe rawit haluskan.
- Persiapkan 2 dari cabe merah iris untuk garnish.
- Anda membutuhkan 1 dari tomat hijau iris untuk garnish.
- Persiapkan 1 batang dari daun bawang iris.
- Kemudian 1 ruas dari lengkuas.
- Anda membutuhkan 2 batang dari sereh geprek.
- Kemudian 2 lembar dari daun salam.
- Anda membutuhkan 5 sdm dari olive oil.
- Kemudian 2 sdm dari kecap asin.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari kecap manis.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
Langkah-langkah Pembuatan Tongkol Salai Suwir Pedas
- Suwir-suwir tongkol asap, buang tulang/durinya..
- Siapkan bumbu, tumis (dengan sedikit minyak) bamer, baput, sereh, lengkuas, salam hingga wangi. Tambahkan cabe iris dan cabe halus dan bawang bombay hingga layu. Masukkan kecap asin, aduk rata. Masukkan tomat hijau, aduk hingga matang, tambahkan garam, merica dan kecap manis. Masukkan ikan asap suwir..
- Tambahkan sisa olive oil, aduk rata. Jika suka boleh tambahkan kaldu jamur bubuk, gunakan api kecil sambil diaduk hingga rasa meresap dan matang sempurna. Tambahkan daun bawang, aduk lagi sebentar. Siap disajikan atau simpan buat stock..