Ayam Goreng Lengkuas + kremes Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas + kremes menggunakan 18 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Lengkuas + kremes
- Kemudian 1 kg dari ayam kampung yang sudah dipotong.
- Anda membutuhkan 2 sdm dari Ketumbar.
- Persiapkan 3 sdm dari garam (menyesuaikan ya buibu, soalnya setiap garam asinnya beda).
- Kemudian 12 dari bawang putih.
- Persiapkan 2 ruas dari jahe.
- Persiapkan 2 ruas dari kunir.
- Anda membutuhkan 4 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 4 ruas dari lengkuas diparut.
- Anda membutuhkan 3 batang dari serai (memarkan).
- Persiapkan dari Air secukpnya (untuk merebus ayam).
- Persiapkan dari Bahan untuk kremes / kriuk :.
- Anda membutuhkan 1 butir dari telur.
- Anda membutuhkan 100 gr dari tepung beras.
- Anda membutuhkan 200 gr dari tepung tapioka.
- Anda membutuhkan 1 bungkus dari royco rasa ayam.
- Anda membutuhkan dari Air secukupnya (saya pakai 5 gelas air).
- Kemudian dari Sisa kaldu dari rebusan ayam.
- Kemudian 1 sdt dari garam.
Cara Mebuat Ayam Goreng Lengkuas + kremes
- Tumbuk jadi satu bawang putih, ketumbar, kunir dan jahe..
- Masukkan bumbu halus kedalam panci yang sudah diisi air dan ayam. Serta jangan lupa masukkan parutan lengkuas kedalam rebusan ayam tersebut..
- Rebus hingga ayam empuk. Dan cek rasa.
- Ini saya foto penampakan ayam yg sudah saya tiriskan dari kaldu dan sisa rebusan tadi..
- Setalh itu, kita buat kriuk atau kremes. Tahap pertama campur semua bahan untuk kremes tsb ditambah air kaldu dr rebusan ayam, dan jangan lupa air rebusan ayam td disaring biar ga bergerindil waktu kita mau goreng kremesnya. Dan ini penampakan adonan kremes..
- Goreng ayam dan parutan lengkuas bersama sampai matang kecoklatan. Ini penampakan ayam dan lengkuas yang sudah digoreng ☺️.
- Setelah itu kita mulai goreng kremes. Pakai api besar lalu masukkan adonan sebanyak 2 sendok sayur di penggorengan dengan diaduk aduk sampai adonan mencar memenuhi penggorengan. Setelah itu ubah kompor ke api sedang, dan cek warna kremes tsb, jangan sampai gosong. Kalau saya sekali goreng kremes ga pakai dibolak balik, soalnya adonan mudah hancur..
- Maaf kremesnya narsis lagi 😝.
- Tara siap disantap....
- Narsis lagi meskipun kremes dan gorengan lengkuas udah ludes ☺️.