Mie Gomak Medan (Kuah) Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Mie Gomak Medan (Kuah) menggunakan 20 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Mie Gomak Medan (Kuah)
- Persiapkan 1/2 bungkus dari mie lidi, rebus.
- Persiapkan 1 bh dari labu siam (potong sesuai selera).
- Persiapkan 3 bh dari wortel sedang (potong sesuai selera).
- Kemudian 3 potong dari ayam (1 dada and 2 sayap dipotong sesuai selera).
- Kemudian 2 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 1 btg dari sereh memarkan.
- Anda membutuhkan dari serai secukupnya (digeprek).
- Anda membutuhkan 1 1/2 bungkus dari santan (pake santan kara).
- Kemudian dari Tambahkan air, jadikan 1 liter (kurleb).
- Kemudian dari Bumbu Halus.
- Persiapkan 7 bh dari cabe merah.
- Kemudian 5 bh dari bawang merah.
- Kemudian 3 bh dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 2 btr dari kemiri.
- Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
- Anda membutuhkan 1 ruas dari jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari andaliman.
- Anda membutuhkan 1 btg dari daun bawang (skip).
- Anda membutuhkan Secukupnya dari garam gula.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
Langkah-langkah Pembuatan Mie Gomak Medan (Kuah)
- Rebus mie lidi sampai matang. Angkat. Tiriskan. (Jangan lupa utk menambahkan 2 sdm minyak goreng saat merebus agar mie tidak lengket)..
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Tambahkan salam sereh. Masukkan ayam aduk cepat sampai menyatu dg bumbu. Masukkan labu siam, wortel dan air santan..
- Masak hingga mendidih. Jaga jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Check rasa. Masak kuah santan hingga sayuran matang..
- Penyajian: Tata secukupnya mie lidi. Siramkan kuahnya. Taburi dgn bawang goreng dan kerupuk..