Ayam Goreng Kremes Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Kremes menggunakan 18 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.
Resep Untuk Membuat Ayam Goreng Kremes
- Anda membutuhkan dari Bahan Utama:.
- Anda membutuhkan 1/2 ekor dari ayam potong-potong sesuai selera (me: 1 ekor ayam kampung).
- Anda membutuhkan Secukupnya dari minyak untuk menggoreng.
- Persiapkan dari Bahan Ungkepan:.
- Kemudian 6 butir dari bawang merah.
- Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan 3 cm dari kunyit.
- Anda membutuhkan 2 cm dari jahe.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari ketumbar.
- Persiapkan 3/4 sdm dari garam.
- Persiapkan 600 ml dari air.
- Anda membutuhkan dari Bahan Kremesan:.
- Anda membutuhkan 500 ml dari air.
- Persiapkan 1/2 bagian dari bumbu ungkep.
- Persiapkan 6 sdm dari tepung kanji.
- Kemudian 2 sdm dari tepung beras.
- Anda membutuhkan 1 butir dari telur.
Cara Mebuat Ayam Goreng Kremes
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Uleg bumbu ungkepan kecuali air. Bagi bumbu menjadi 2 bagian..
- Didihkan 600 ml air, masukkan ayam dan sebagian bumbu ungkepan..
- Ungkep ayam hingga empuk dan air menyusut. Matikan kompor, tiriskan ayamnya..
- Selagi ayam diungkep, siapkan air untuk bahan kremesan. Campurkan air dan sisa bumbu ungkepan. Tambahkan tepung kanji dan tepung beras, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tes rasa, bila kurang asin tambahkan garam atau kaldu bubuk..
- Masukkan kremesan ke dalam botol..
- Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang. Kalau sudah mulai kecoklatan semprotkan secukupnya bahan kremesan. Tunggu 10-20 detik baru diaduk. Kocok bahan kremesan setiap akan disemprotkan ke wajan karena tepung mudah mengendap di bagian dasar botol..
- Goreng hingga kremesan kering lalu angkat..
- Untuk kremesan. Semprotkan minyak bekas menggoreng ayam secukupnya. Diamkan hingga kremesan menyatu, lipat, balik sebentar lalu angkat..
- Tiriskan kremesan di atas tisu/koran supaya minyaknya turun. Kalau mau dihancurkan, hancurkan dengan sendok selagi hangat jadi masih renyah..
- Sajikan ayam kremes dengan sambal favorit dan lalapan bila suka..
- Kremesannya bisa ditaruh di toples supaya awet renyahnya..