Kue Lumpur Kentang Lembut Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Kue Lumpur Kentang Lembut menggunakan 11 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Resep Untuk Membuat Kue Lumpur Kentang Lembut
- Persiapkan 1 kg dari kentang rebus/ kukus, haluskan.
- Persiapkan 1 liter dari santan dimasak dulu sampai matang.
- Anda membutuhkan 500 gram dari tepung terigu, diayak.
- Anda membutuhkan 300-500 gram dari gula pasir (bisa dikurangi kalau tidak suka manis).
- Kemudian 200-300 gram dari margarin cair.
- Kemudian 100 gram dari margarin untuk olesan.
- Persiapkan 4 butir dari telur utuh.
- Persiapkan 1 butir dari kuning telur.
- Kemudian 1 sdt dari vanili.
- Persiapkan Sejumput dari garam.
- Anda membutuhkan dari Topping kismis, mesis, keju, dll (bisa di skip).
Cara Mebuat Kue Lumpur Kentang Lembut
- Kentang yang sudah dikukus lalu haluskan..
- Masak santan, gula, vanili, garam hingga matang..
- Cairkan 200 gram margarin, cukup sampai mencair jangan terlalu lama..
- Kocok semua telur hingga rata..
- Siapkan wadah yang diisi kentang halus tadi, masukkan santan perlahan hingga habis sambil diaduk rata..
- Kemudian masukkan telur yang dikocok tadi perlahan hingga tercampur semua. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga habis & mengental..
- Setelah selesai semua tercampur bahan-bahannya, siapkan wadah lain & saring semua bahan tadi masukkan ke wadah yang baru..
- Setelah selesai disaring. Panaskan cetakan kue lumpur hingga panas, untuk waktu tergantung bahan cetakan & kompor. Gunakan api kecil kearah sedang..
- Setelah cetakan panas, olesi cetakan dengan margarin lalu tuang adonan perlahan terus ditutup. Tunggu adonan setengah matang bila ingin diberi topping (kismis, mesis, keju, almond, dll) lalu olesi adonan di cetakan sekali lagi dengan margarin, tutup tunggu hingga matang..
- Setelah matang angkat kue dari cetakan dengan sendok, letakkan ke piring yang datar. Setelah itu olesi cetakan dengan margarin masukkan adonan lalu tutup hingga matang. Ulangi hingga adonan habis..
- Lebih enak dinikmati saat kue keadaan hangat bersama keluarga. Sekian dari saya terimakasih..