Kue Lumpur Kentang Kismis Lembuut Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat membuat Kue Lumpur Kentang Kismis Lembuut menggunakan 10 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Kue Lumpur Kentang Kismis Lembuut
- Anda membutuhkan 1 kg dari kentang (kukus, haluskan).
- Kemudian 1 L dari santan.
- Anda membutuhkan 5 dari kuning telur.
- Anda membutuhkan 4 dari putih telur.
- Persiapkan 200 gr dari margarin.
- Persiapkan 1 lembar dari daun pandan.
- Persiapkan 500 gr dari tepung terigu.
- Kemudian 500 gr dari gula pasir.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdt dari vanili bubuk.
Langkah-langkah Pembuatan Kue Lumpur Kentang Kismis Lembuut
- Kukus kentang sampai empuk lalu haluskan (saya diblender).
- Masak santan bersama daun pandan sampai matang (tujuannya biar awet, gak gampang basi).
- Lelehkan margarin.
- Campur gula, telur, vanili, garam aduk sampai gula tidak bergerindil dan kental pakai mixer, kemudian masukan terigu pelan2.
- Lalu disusul mentega, kentang dan santan secara bergantian pelan2, aduk sampai rata.. Kemudian tuang ke dalam gelas ukur untuk memudahkan saat menuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan loyang, apinya keciiiiillll aja, api biru ya biar gak gampang gosyong, lalu oleskan margarin biar gak lengket pas diangkat.
- Bila sudah panas, tuang adonan ke dalam cetakan satu2 sampai 3/4 penuh, kemudian tutup.
- Cek bila sudah 3/4 matang beri kismis diatasnya, tutup lagi hingga matang, lalu angkat.
- Note: bikin kue lumpur ini susah2 gampang ya, aku bikin ini baru percobaan yg ke 5 mgkin baru berhasil sebelum2nya, bentuknya ancur2an hahaha, gosyong pulakkk gak ada yg bener sampe mau nyerah tapi adonan sebanyak ini, rencana mau saya kasih ke orang lain ada acara gitu dehh. Lah kok malah gatot, akhirnya apinya dikeciliin bangett baru deh mendingan haha...
- Kedua, masak santannya hingga benar2 mendidih ya, ini adonannya aku bagi 2, karna waktunya mepet gak sempet kerjain smpe abis, akhirnya aku taruh diwadah trus tutup plastik, masukin kulkas, besokannya masih awet, alhamdulillah 😊 ini pake adonan yg ke 2 ya, masih enak empuk lembut, diangkatnya aja sampe harus hati2 bgt karna ini proool banget alias saking lembutnya untung gak ambyarrr hahaha.