Resep: Nikmat Kue Cucur Gula Merah Cara Bunda Vanesa Melani

Kue Cucur Gula Merah Cara Bunda Vanesa Melani. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya.

Setelah berhasil bikin kue cucur, bisa dijual. Kue cucur yang rasanya manis, empuk ditengah dan renyah dibagian pinggirnya ini adalah makanan tradisional dalam budaya Indonesia dan banyak ditemukan diberbagai daerah. Demikian cara membuat kue cucur gula merah. Anda dapat membuat Kue Cucur Gula Merah menggunakan 6 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Kue Cucur Gula Merah

1. Anda membutuhkan 100 gr dari tepung beras.
2. Persiapkan 100 gr dari tepung terigu.
3. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
4. Persiapkan 2 lembar dari daun pandan atau 1/4 sdt vanili bubuk (sy pakai vanili).
5. Persiapkan 150 gr dari gula merah (sy pakai 120gr).
6. Kemudian 250 ml dari air (secukupnya air).

Kue cucur gula merah ini merupakan kue tradisional khas Betawi. Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan. Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal.

Cara Mebuat Kue Cucur Gula Merah

1. Siapkan bahan-bahan.. campurkan semua tepung dan vanili, aduk rata lalu masak gula dengan air, hingga gula larut. Tiriskan. Saring air gula, lalu campurkan ke dalam campuran tepung secara bertahap sampai tidak bergerindil...
2. Mixer adonan selama 5menit dengan kecepan rendah, lalu diamkan min.30 menit.. -- kalau gapakai mixer nanti kita ngaduknya berat 😂 oia, penggunaan air bisa di tambah atau dikurangi sesuai dengan keadaan adonan masing2.. pastikan adonannya pas, tidak terlalu encer atau terlalu kental.. (sy kmrn bisa pakai sampai 300ml air, dan didiamkan sekitar 2jam)-setelah di diamkan, aduk rata kembali adonan...
3. Siap menggoreng kue cucur? Nah disini lah susahnya buat si cucur menurutku loh yaa 😂 1. Minyak yang digunakan tidak boleh terlalu banyak atau terlalu sedikit, tapi adonan cukup terendam. 2. Sebelum adonan dituang, pastikan minyak sudah panas dan gunakan api kecil hingga matang (ini biar keluar seratnya). 3. Tambahkan adonan sedikit diatas adonan yang sudah dituang agar kue cucur bisa bertopi 4. Tidak perlu dibalik saat menggoreng,siram2kan minyak ke atas adonan. Lakukan hingga adonan matang..
4. Tips : tiriskan kue cucur saat sudah selesai di goreng, pastikan posisinya berdiri, agar kue tidak terlalu berminyak..
5. Sajikan 😋😋😋.

Panaskan gula merah dengan sedikit air agar cepat mencair. Apabila gula merahnya kurang merah, berilah tambahan waktu untuk merebus gula merah agar tampak lebih hitam. Kue cucur merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang telah ada sejak dulu. Bentuknya bundar dengan ciri khas bagian menonjol di tengahnya. Ada dua macam kue cucur yang biasa dijajakan di pasar.