Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa Cara Bunda Vanesa Melani.
Anda dapat memasak Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa menggunakan 21 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Anda membutuhkan 3 potong dari dada ayam, potong dadu.
- Anda membutuhkan 1 ons dari kacang tanah.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm dari bumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari).
- Persiapkan dari Bumbu Halus:.
- Persiapkan 15 buah dari bawang merah.
- Persiapkan 8 siung dari bawang putih.
- Anda membutuhkan 20 buah dari cabe merah keriting.
- Persiapkan 10 buah dari cabe rawit merah.
- Persiapkan 4 cm dari kunyit.
- Persiapkan 2 cm dari jahe.
- Anda membutuhkan 2 cm dari lengkoas.
- Kemudian 1 batang dari sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
- Kemudian dari Pengental Kuah:.
- Kemudian 100 gr dari tepung beras + sedikit air.
- Persiapkan dari Rempah Daun:.
- Kemudian 5 lbr dari daun jeruk.
- Anda membutuhkan 2 lbr dari daun salam.
- Kemudian 1 lbr dari daun kunyit.
- Anda membutuhkan dari Pelengkap:.
- Anda membutuhkan dari Bawang goreng.
- Kemudian dari Kerupuk Jangek.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
- Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon.
- Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental.
- Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit.